Олія Льону, 0,35 л

EXTRA VIRGIN

Виготовлено механічним способом методом першого холодного віджиму

Ця чудова цілюща рослинна олія виготовлена за новітньою вітаміно-зберігаючою технологією з льняного насіння. Відсутність будь-яких добавок і консервантів гарантує високу якість та незабутній смак цієї делікатесної олії.

При виробництві льняної олії методом холодного віджиму не застосовується обробка олії лугом та метод екстракції, не використовується гексанова фракція, не використовуються ніякі хімічні добавки та барвники. Молекули олії збережені “живими” і природними. Виготовлені таким чином олії є найбільш цінними за поживними і лікувальними властивостями, в них зберігаються всі необхідні та корисні елементи і вітаміни, які дуже добре сприймаються живими клітинами.

Приготована на нерафінованих рослинних оліях їжа, окрім прекрасного смаку, ще й дуже корисна, оскільки не викликає ожиріння і закупорки судин. Така їжа навіть допомагає скинути зайву вагу.

Зупинивши свій вибір на нерафінованих рослинних оліях, ми очищаємо свій організм, покращуємо стан внутрішніх органів, виглядаємо і відчуваємо себе значно краще.

Нерафіновані олії, при їх щоденному вживанні, не тільки лікують, але і попереджують появу багатьох вікових, а також викликаних нездоровою міською екологією, захворювань: склерозів, ожиріння, гастритів, імпотенції. Тому, замість того, щоб приймати дорогі лікарські препарати хімічного походження, що продаються в аптеках, або купувати широко рекламовані, але невідомо з чого виготовлені БАДи (біологічно активні добавки), краще перейти на натуральні нерафіновані олії, виготовлені методом холодного віджиму, що несуть в собі всю позитивну лікувальну силу рослин.

Не дарма одним з найбільш популярних засобів народної медицини є саме нерафіновані олії. А народна медицина, на відміну від офіційної, тим і краща, що використовує в своєму арсеналі виключно природні засоби, які у більшості не мають протипоказань і побічних ефектів.

Будь-яка нерафінована олія, отримана методом холодного віджиму, має найвищі харчові та лікувальні властивості, на відміну від рафінованої олії, отриманої екстракційним способом. При отриманні олії методом холодного віджиму зберігається максимум вітамінів, мінералів та біологічно активних речовин, що визначають різноманітні унікальні властивості цієї олії. На жаль, сьогодні переважно використовується інший спосіб отримання харчових рослинних олій – метод екстракції. При цьому способі олію отримують набагато гіршої якості, але при використанні екстракції вихід олії набагато вище, ніж при отриманні його методом холодного віджиму, і в зв’язку з цим собівартість екстракційної рафінованої олії завжди незрівнянно нижча, ніж нерафінованої. Через це, на превеликий жаль, на полицях супермаркетів і аптек сьогодні дуже важко знайти справжню нерафіновану олію, виготовлену методом холодного віджиму. А те, що ми бачимо на полицях – це дешеві екстракційні рафіновані рослинні олії!

Лляна олія використовується для приготування різноманітних холодних страв, салатів, капусти, вінегретів, соусів. Льняною олією можна заправляти будь-яку кашу, варену картоплю, додавати в перші та другі страви, можна змішувати зі сметаною та майонезом. Дуже смачно та корисно змішувати з сиром та зеленню, додавати в перші та другі страви.

Власне кажучи, використовувати льняну олію в кулінарії можна звичним чином, як і будь-яку рослинну олію. На Русі саме вона і була основним рослинним жиром і з появою більш дешевої соняшникової олії поступово була забута. Тільки останнім часом ця олія стала знову з’являтися в раціоні харчування населення країн СНГ. Але, на жаль, поки що лляна олія не повернула собі заслужену популярність.

Як саме треба використовувати лляну олію в кулінарії, щоб максимально зберегти її корисні властивості? Зупинимося на одному, мабуть, найголовнішому недоліку лляної олії – ця олія зовсім не терпить теплової обробки, втрачаючи практично всі свої корисні властивості. Для смаження, варіння, тушкування, томління і т.п. її використовувати не варто. Тому найбільш корисним для нашого здоров’я способом застосування лляної олії в кулінарії є її додавання в готові страви або заправка салатів.

До того ж можна посилити дію лляної олії деякими продуктами. До таких продуктів-союзників льняної олії відносяться мед, кефір, сир, йогурт, квашена капуста, буряк, морква. Ці продукти допомагають один одному найбільш повно засвоюватися, приносячи організму людини максимальну користь. Вживання льняної олії з м’ясом курки або індички, рибою і житнім хлібом сприяє виробленню «гормону щастя» серотоніну.

Свіжа якісна лляна олія має лише легку гірчинку, що надає стравам пікантний смак! Спробуйте лляну олію і, можливо, вона назавжди оселиться у вашому холодильнику, замінюючи купу ліків і косметичних засобів.

Склад та корисні властивості лляної олії

У народі лляну олію вважають цілющим, легкозасвоюваним і універсальним засобом в боротьбі мало не з усіма хворобами. Вживання харчової лляної олії не має побічних ефектів.

За вмістом ненасичених жирних кислот лляна олія у 2 рази перевершує риб’ячий жир: альфа-ліноленова кислота (ОМЕГА-3) – 55%, лінолева кислота (ОМЕГА-6) – 15%, олеїнова кислота (ОМЕГА-9) – 10-20%. Якщо ОМЕГА-6 є і в інших рослинних оліях, то ОМЕГА-3 в достатній кількості є лише в риб’ячому жирі і, найголовніше, – в лляній олії. Особливо це важливо для жінок.

Поліненасичені жирні кислоти Омега-3 і Омега-6, що містяться в лляній олії, підвищують опір організму до інфекційних захворювань, сприяють виведенню з організму надлишку холестерину, чистять судини, розріджують кров і, тим самим, запобігають утворенню кров’яних згустків, які є причиною інсультів.

Зупинимося докладніше на корисному складі лляної олії, оскільки її цінність для організму людини обумовлена саме її складом.

Жири: ОМЕГА-3 (до 60%), ОМЕГА-6 (15-20%), ОМЕГА-9 (10-20%), насичені жирні кислоти (стеаринова, міристинова і пальмітинова);

Вітаміни: Вітамін A, Вітамін B1, Вітамін B2, Вітамін B3, Вітамін B4, Вітамін B6, Вітамін B9, Вітамін E, Вітамін K, Вітамін F;

Макро- і мікроелементи: калій, фосфор, магній, залізо, цинк;

Лінамарін, фітостероли, сквален (до 8%), тіопролін, лецитин.

Незважаючи на чималий список компонентів, що входять до складу натуральної лляної олії, все ж особливу цінність представляє комплекс полі- і мононенасичених жирних кислот. Альфа-ліноленова кислота (ОМЕГА-3) незамінна і вкрай необхідна нашому організму. На жаль, в більшості продуктів харчування вона або взагалі відсутня, або присутня в дуже малій кількості. Відомий великим вмістом цієї жирної кислоти риб’ячий жир. Так ось, вміст ненасичених жирних кислот в льняній олії в два рази вище, ніж в риб’ячому жирі. Ось така унікальна олія! Великий досвід застосування лляної олії в США, Канаді та Німеччині підтверджує надзвичайну корисність цього масла для організму людини.

Лляна олія є безумовним лідером серед рослинних олій. Вона застосовується:

при цукровому діабеті (часте вживання невеликої кількості лляної олії, що містить кислоту ОМЕГА-3, покращує дію інсуліну і захищає організм від виникнення і розвитку діабету. При цьому не тільки поліпшується сприйняття інсуліну, але і знижується рівень холестерину);

для профілактики і допоміжного лікування серцево-судинних захворювань (ішемічної хвороби серця, атеросклерозу, інфаркту міокарда, інсульту) зменшення ймовірності утворення тромбів;

для поліпшення функціонування печінки;

при гастритах, колітах, запорах;

для профілактики захворювань щитовидної залози;

для профілактики і допоміжного лікування онкологічних захворювань;

для зниження рівня холестерину і тригліцеридів;

від печії, різних виразок;

для поліпшення стану шкіри і волосся;

як обов’язковий елемент в раціоні вагітних для правильного розвитку головного мозку майбутньої дитини;

для схуднення;

для жінок в період менопаузи;

для підвищення потенції;

має протизапальну і протинабрякову дію;

підвищує еластичність судин очей, покращує мікроциркуляцію, перешкоджає виникненню спазмів судин;

сприяє зниженню кров’яного тиску і підтримує імунну систему людини;

має омолоджуючу та ранозагоюючу дію при опіках, обмороженнях, променевих ураженнях шкіри;

іноді споживання льняної олії протягом лише декількох днів значно покращує картину лікування астми;

як загально зміцнюючий засіб для дорослих та дітей.

За вмістом кислот Омега-3 і Омега-6 лляна олія перевершує інші продукти звичайного раціону людини і всього 1 -2 столові ложки лляної олії забезпечують добову потребу в цих необхідних організму ненасичених жирних кислотах.

Протягом багатьох століть льон годував і одягав людей, лікував їх, зігрівав тілесно і душевно. Тому ми не помилимося, сказавши, що лляна олія вже багато століть вірою і правдою служить людині і ефективно стоїть на сторожі його здоров’я.

Прийом лляної олії не рекомендується:

при індивідуальній непереносимості;

при гострому загостренні хронічного холециститу;

при підвищеній кровоточивості.