Нут, 250г

Нут (бараний горох) – очень вкусный и питательный любимчик веганов, спортсменов и сторонников правильного питания. Светло-бежевые бобы – довольно объемные по размеру, имеют сочный орехово-белковый вкус и маслянистую структуру. Нынче этот уроженец Ближнего Востока входит в тройку самых популярных бобовых культур мира.

Полезные свойства

Нут может служить профилактикой онкологических заболеваний, дефицита белка, ослабления иммунитета. Имеет антиоксидантный потенциал и может снизить уровень вредного соединения акриламида в обработанных пищевых продуктах. Идеально подойдет для тех, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания.

Выделительная система. Выведение шлаков, токсинов, радионуклидов, очищение организма от тяжёлых металлов и солей.

Кровеносная система. Укрепление стенок сосудов и сердечной мышцы. Профилактика анемии и атеросклероза. Снижение уровня холестерина и артериального давления.

Пищеварительная система. Улучшение функции печени. Польза при запорах, застойных явлениях в органах ЖКТ. Пробиотические свойства.

Нервная система. Поддержание зрения. Облегчение депрессивных и тревожных состояний, устранение перепадов настроения, польза при хронических стрессах. Улучшение памяти, концентрации внимания, скорости реакции. Нормализация сна.

Опорно-двигательная система. Заживление воспалений в суставах, ускорение срастания костей. Укрепление и наращивание мышц.

Покровная система. Благотворное влияние на волосы и ногти, придание упругости и сияния коже.

Половая система. Смягчение менструального синдрома у женщин, улучшение потенции у мужчин. Повышение шансов на овуляцию. Профилактика заболеваний мочеполовых органов.

Полезные соединения: полифенолы, пуриновые основания.

Белки: 19 г на 100 г продукта

Жиры: 6 г на 100 г продукта

Углеводы: 61 г на 100 г продукта

Калорийность: 364 Ккал на 100 г продукта

Тип тары: бумажный крафт-пакет или мешок

Срок хранения: 3 мес. в сухом месте при температуре от +4°С до +18°С

Дополнительная информация: сертификат “Органик Стандарт”

Страна происхождения бобов: Украина

Особенности употребления и хранения

Для беременных: рекомендуется как богатый источник фолиевой кислоты, а также для устранения токсикоза.

Для кормящих: способствует появлению молока и делает его более питательным.

Для детей: разрешается с 18 мес. в виде пюре и супчиков (после длительного вымачивания и варки).

Для пожилых людей: рекомендуется для снижения риска заболеваний опорно-двигательного аппарата, сердечных заболеваний, болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Хранение: не более 6 месяцев в сухом прохладном месте (оптимально при +5-10°С).

Противопоказания

Не употреблять нут при индивидуальной чувствительности организма, язвах мочевого пузыря, болезнях печени и поджелудочной железы, серьезных заболеваниях кишечного тракта. Не рекомендуется при следующих заболеваниях:

• тромбофлебит;
• холецистит;
• подагра;
• нефрит.

Полезный состав

Витамины: А, группа В, C, E, K, P; 

Биологически значимые элементы: калий, магний, медь, железо, кальций, йод, цинк, селен, марганец, молибден, кремний, фосфор;

Проращивание

Нут отлично прорастает, удваивая свои полезные свойства (особенно количество витамина С). В пророщенном виде его употребляют сырым, добавляя в салаты, сыроедческие блюда и не подвергая тепловой обработке. Вкус у пророщенных бобов – сыроватый и свежий.

Чтобы прорастить бобы, нужно сначала залить их чистой холодной водой на 12 часов. После этого воду слить, горох хорошо промыть с помощью дуршлага и поместить в неглубокий пищевой контейнер или проращиватель. Накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на сутки. Далее рекомендуется взять большую керамическую форму, застелить её влажной марлей или натуральной тканью, сложенной в 2-3 слоя, сверху выложить нут и накрыть тонким слоем влажной ткани. Оставить так ещё на сутки при комнатной температуре. За это время появятся первые ростки. Пророщенный нут нужно промыть и оставить при комнатной температуре еще на сутки. Перед употреблением необходимо промывать дополнительно. Хранить не дольше 5 дней в холодильнике в стеклянной таре с доступом к воздуху.