Нут 250 гр, Земледар

Нут (баранячий горох) – дуже смачний і поживний улюбленець веганів, спортсменів і прихильників правильного харчування. Світло-бежеві боби – досить об’ємні за розміром, мають соковитий горіхово-білковий смак і маслянисту структуру. Нині цей уродженець Близького Сходу входить у трійку найпопулярніших бобових культур світу.

Корисні властивості

Нут може служити профілактикою онкологічних захворювань, дефіциту білка, ослаблення імунітету. Має антиоксидантний потенціал і може знизити рівень шкідливого з’єднання акриламіду в оброблених харчових продуктах. Ідеально підійде для тих, хто стежить за фігурою та дотримується правильного харчування.

Видільна система. Виведення шлаків, токсинів, радіонуклідів, очищення організму від важких металів і солей.

Кровоносна система. Зміцнення стінок судин і серцевого м’язу. Профілактика анемії та атеросклерозу. Зниження рівня холестерину й артеріального тиску.

Травна система. Поліпшення функції печінки. Користь при запорах, застійних явищах в органах ШКТ. Пробіотичні властивості.

Нервова система. Підтримання зору. Полегшення депресивних і тривожних станів, усунення перепадів настрою, користь при хронічних стресах. Поліпшення пам’яті, концентрації уваги, швидкості реакції. Нормалізація сну.

Опорно-рухова система. Загоєння запалень у суглобах, прискорення зрощення кісток. Зміцнення та нарощування м’язів.

Покривна система. Сприятливий вплив на волосся та нігті, надання пружності та сяйва шкірі.

Статева система. Пом’якшення менструального синдрому у жінок, поліпшення потенції у чоловіків. Підвищення шансів на овуляцію. Профілактика захворювань сечостатевих органів.

Корисний склад

Вітаміни: А, група В, C, E, K, P; 

Біологічно значущі елементи: калій, магній, мідь, залізо, кальцій, йод, цинк, селен, марганець, молібден, кремній, фосфор;

Корисні сполуки: поліфеноли, пуринові основи.

Білки: 19 г на 100 г продукту

Жири: 6 г на 100 г продукту

Вуглеводи: 61 г на 100 г продукту

Калорійність: 364 Ккал на 100 г продукту

Тип тари: паперовий крафт-пакет або мішок

Термін зберігання: 3 міс. у сухому місці при температурі від +4°С до +18°С

Додаткова інформація: сертифікат “Органік Стандарт”

Країна походження бобів: Україна

Особливості вживання та зберігання

Для вагітних: рекомендується як багате джерело фолієвої кислоти, а також для усунення токсикозу.

Для годувальниць: сприяє появі молока та робить його більш поживним.

Для дітей: дозволяється з 18 міс. у вигляді пюре та супчиків (після тривалого вимочування та варіння).

Для літніх людей: рекомендується для зниження ризику захворювань опорно-рухового апарату, серцевих захворювань, хвороб Альцгеймера та Паркінсона.

Зберігання: не більше 6 місяців у сухому прохолодному місці (оптимально при +5-10°С).

Протипоказання:

Не вживати нут при індивідуальній чутливості організму, виразках сечового міхура, хворобах печінки та підшлункової залози, серйозних захворюваннях кишкового тракту. Не рекомендується при таких захворюваннях:

• тромбофлебіт;
• холецистит;
• подагра;
• нефрит.

Пророщування

Нут відмінно проростає, подвоюючи свої корисні властивості (особливо кількість вітаміну С). У пророщеному вигляді його вживають сирим, додаючи в салати, сироїдні страви та не піддаючи тепловій обробці. Смак у пророщених бобів – сируватий і свіжий.

Щоб проростити боби, потрібно спочатку залити їх чистою холодною водою на 12 годин. Після цього воду злити, горох добре промити за допомогою друшляка та помістити у неглибокий харчовий контейнер або пророщувач. Накрити кришкою та залишити при кімнатній температурі на добу. Далі рекомендується взяти велику керамічну форму, застелити її вологою марлею або натуральною тканиною, складеною в 2-3 шари, зверху викласти нут і накрити тонким шаром вологої тканини. Залишити так ще на добу при кімнатній температурі. За цей час з'являться перші паростки. Пророщений нут потрібно промити і залишити при кімнатній температурі ще на добу. Перед вживанням необхідно промивати додатково. Зберігати не довше 5 днів у холодильнику в скляній тарі з доступом до повітря.